「業種別AI活用大全」3巻を無料公開 ― 卸売・建設・食品卸のAIの使いどころ46本を出典131件にもとづき計132ページに整理

ITカンパニーお知らせ実績(WORKS) 2026.10.09

業務マップ、公表事例と当社実測の区別、効果の見方、業者に聞く12の質問

株式会社PERVA（本社：東京都中央区／ITカンパニー）は、中小企業の経営者に向けた業種別のAI活用事例集「業種別AI活用大全」の第1巻から第3巻を公開しました。「卸売業」「建設・住宅」「食品卸」の3業種で計132ページあり、AIの使いどころ46本を官公庁統計や企業の公式発表など出典131件にもとづいて整理したものです。当社は卸売業や建設関連業に向けて業務システムとAIの受託開発を手掛けており、導入を検討する経営者が自社に当てはめて判断できる材料として編集しました。いずれも資料ダウンロードページから無料で入手できます。

背景

中小企業にとってAIは人手不足を補う手段として期待されていますが、自社の業務のどこから入れればよいかを判断する材料はまだ多くありません。

中小企業庁の調査で紹介された従業員400名規模の卸では、月2万件の受注のうち6割が電話とFAXで届いており、建設業では請負契約の83.0%がすべて書面で結ばれています（国土交通省・令和5年度）。1事業所あたりの従業者も卸売業で約11人・建設業で7.7人にとどまるので、大企業の導入事例をそのまま当てはめられる規模ではありません。

一方で、世に出ているAIの導入事例には前提条件が示されないまま効果の数値だけが切り出されたものも少なくないのが実情です。当社はこの規模の会社で実際に動いている使い方を出典つきで確かめられる状態にしたいと考え、業種ごとに1冊ずつまとめるシリーズとして刊行しています。

1件の注文が社内を流れる7工程にAIの使いどころを割り当てた業務マップ — 食品卸編より。注文が届いてから出荷するまでの7工程に、本書で扱う使いどころの番号を割り当てた。

公開した3巻

業種別AI活用大全 VOL.01｜卸売業のAI活用大全（A4横40ページ・出典29件）

卸売業を営む中小企業の経営者向けです。卸売業は商業販売額の約4分の3を占める産業ですが、1事業所あたりの従業者は平均約11人にとどまります。

使いどころ15本のうち7本は公表されている導入事例で出典を付けており、残る8本は事例が公表されていない業務についての当社からの提案です。取引先にやり方を変えてもらわずに届いたあとの処理を変える使い方から並べました。

https://perva.co.jp/download/wholesale-vol01/

業種別AI活用大全 VOL.02｜建設・住宅のAI活用大全（A4横45ページ・出典54件）

建設会社・工務店・リフォーム会社・専門工事会社の経営者向けです。建設投資は81兆円を超える見通しですが、1事業所あたりの従業者は7.7人で、建設躯体工事従事者の有効求人倍率は8.62倍に達しています。

使いどころ15本のうち10本は公表された導入事例で出典と数値を付け、5本は実務者が自社の実践を語った動画から手順だけを採りました。自動生成字幕には誤変換があり、話されている削減時間を第三者が検証できないため、こちらの5本では数値を引用していません。

https://perva.co.jp/download/construction/

業種別AI活用大全 VOL.03｜食品卸のAI活用大全（A4横47ページ・出典48件）

酒類・乳製品・加工食品・業務用食材を店に届けるルート卸の経営者向けです。上場食品卸5社の売上総利益率は6.0%から23.6%まで4倍近く開くのに、営業利益率はどの社も1.5%から3.0%に収まります。粗利の差を物流費と人件費がほぼ吸収しているため、人が1件を処理する時間がそのまま利益を左右する構造です。

本巻には当社が実機で測った結果を匿名で3本載せました。様式の異なる注文票14枚を事前の調整なしで読ませた検証では、平均信頼度93.4%・手動補正0件となっており、読める帳票と読みにくい帳票の境界を数値で示しています。

https://perva.co.jp/download/food-wholesale/